Novel food 2′-fucosillattosio
(sintetico)

Nome: 2′-fucosillattosio
(sintetico)
Autorizzazione della Comunità Europea: Regolamento 2015/2283

Specifiche del novel food 2′-fucosillattosio
(sintetico)

Specifiche: Definizione
Denominazione chimica: α-L-fucopiranosil-(1→2)-β-D-galattopiranosil-(1→4)-D-glucopiranosio
Formula chimica: C18H32O15
N. CAS: 41263-94-9
Peso molecolare: 488,44 g/mol
Descrizione
Il 2′-fucosillattosio è una polvere da bianca a biancastra ottenuta mediante un processo di sintesi chimica e isolata per cristallizzazione.
Purezza
2′-fucosillattosio: ≥ 95 %
D-lattosio: ≤ 1,0 % p/p
L-fucosio: ≤ 1,0 % p/p
Isomeri del difucosil-D-lattosio: ≤ 1,0 % p/p
2′-fucosil-D-lattulosio: ≤ 1,0 % p/p
pH (20 °C, soluzione al 5 %): 3,2-7,0
Acqua (%): ≤ 9,0 %
Ceneri, solfatate: ≤ 0,2 %
Acido acetico: ≤ 0,3 %
Solventi residui (metanolo, 2-propanolo, acetato di metile, acetone): ≤ 50,0 mg/kg separatamente, ≤ 200,0 mg/kg in combinazione
Proteine residue: ≤ 0,01 %
Metalli pesanti
Palladio: ≤ 0,1 mg/kg
Nichel: ≤ 3,0 mg/kg
Criteri microbiologici
Conta totale batteri aerobi mesofili: ≤ 500 CFU/g
Lieviti e muffe: ≤ 10 CFU/g
Endotossine residue: ≤ 10 EU/mg

Condizioni di utilizzo del novel food 2′-fucosillattosio
(sintetico)

Condizioni di utilizzo: scarica gratuitamente la lista completa dei Novel Food autorizzati dalla Comunità Europea!

Requisiti di etichettatura del novel food 2′-fucosillattosio
(sintetico)

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