Novel food Acido (6S)-5-metiltetraidrofolico, sale della glucosamina

Nome: Acido (6S)-5-metiltetraidrofolico, sale della glucosamina
Autorizzazione della Comunità Europea: Regolamento 2015/2283

Specifiche del novel food Acido (6S)-5-metiltetraidrofolico, sale della glucosamina

Specifiche: Descrizione/definizione
Denominazione chimica: N-[4-[[[(6S)-2-ammino-1,4,5,6,7,8-esaidro-5-metil-4-oxo-6-pteridinil]metil]ammino]benzoil]-L-acido glutammico, sale della glucosamina
Formula chimica: C32H51N9O16
Peso molecolare: 817,80 g/mol (anidro)
N. CAS: 1181972-37-1
Aspetto: polvere di colore crema-marrone chiaro
Purezza
Purezza diastereoisomerica: almeno il 99 % di acido (6S)-5-metiltetraidrofolico
Tenore di glucosamina: 34-46 % su base secca
Tenore di acido 5-metiltetraidrofolico: 54-59 % su base secca
Acqua: ≤ 8,0 %
Metalli pesanti
Piombo: ≤ 2,0 ppm
Cadmio: ≤ 1,0 ppm
Mercurio: ≤ 0,1 ppm
Arsenico: ≤ 2,0 ppm
Boro: ≤ 10 ppm
Criteri microbiologici
Conta dei microrganismi aerobi totali: ≤ 100 CFU/g
Lieviti e muffe: ≤ 100 CFU/g
Escherichia coli: assenza in 10 g

Condizioni di utilizzo del novel food Acido (6S)-5-metiltetraidrofolico, sale della glucosamina

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Requisiti di etichettatura del novel food Acido (6S)-5-metiltetraidrofolico, sale della glucosamina

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