Novel food Diidrocapsiato (DHC)

Nome: Diidrocapsiato (DHC)
Autorizzazione della Comunità Europea: Regolamento 2015/2283

Specifiche del novel food Diidrocapsiato (DHC)

Specifiche: Descrizione/definizione
Il diidrocapsiato è sintetizzato mediante esterificazione, catalizzata da enzima, dell’alcol vanillico e dell’acido 8-metilnonanoico. Dopo l’esterificazione il diidrocapsiato è estratto con n-esano.
Liquido viscoso da incolore a giallo
Formula chimica: C18H28O4
N. CAS: 205687-03-2
Proprietà fisiche e chimiche
Diidrocapsiato: > 94 %
Acido 8-metilnonanoico: < 6,0 % Alcol vanillico: < 1,0 % Altre sostanze collegate alle sintesi: < 2,0 %

Condizioni di utilizzo del novel food Diidrocapsiato (DHC)

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Requisiti di etichettatura del novel food Diidrocapsiato (DHC)

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