Novel food Epigallocatechina gallato come estratto purificato di foglie di tè verde (Camellia sinensis)

Nome: Epigallocatechina gallato come estratto purificato di foglie di tè verde (Camellia sinensis)
Autorizzazione della Comunità Europea: Regolamento 2015/2283

Specifiche del novel food Epigallocatechina gallato come estratto purificato di foglie di tè verde (Camellia sinensis)

Specifiche: Descrizione/definizione
Estratto altamente purificato di foglie di tè verde [Camellia sinensis(L.) Kuntze] in forma di polvere fine, di colore dal biancastro al rosa chiaro. È composto da un minimo di 90 % di epigallocatechina gallato (EGCG), e ha un punto di fusione tra 210 e 215 °C circa.
Aspetto: polvere di colore dal biancastro al rosa chiaro
Denominazione chimica: polifenolo(-)epigallocatechina-3-gallato
Sinonimi: epigallocatechina gallato (EGCG)
N. CAS: 989-51-5
Denominazione INCI: epigallocatechina gallato
Massa molecolare 458,4 g/mol
Perdita all’essiccazione: max. 5,0 %
Metalli pesanti
Arsenico: max. 3,0 ppm
Piombo: max. 5,0 ppm
Tenore
min. 94 % EGCG (su base secca)
max. 0,1 % di caffeina
Solubilità: l’EGCG è abbastanza solubile in acqua, etanolo, metanolo e acetone

Condizioni di utilizzo del novel food Epigallocatechina gallato come estratto purificato di foglie di tè verde (Camellia sinensis)

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Requisiti di etichettatura del novel food Epigallocatechina gallato come estratto purificato di foglie di tè verde (Camellia sinensis)

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