Novel food Estratto di cacao a basso contenuto di grassi

Nome: Estratto di cacao a basso contenuto di grassi
Autorizzazione della Comunità Europea: Regolamento 2015/2283

Specifiche del novel food Estratto di cacao a basso contenuto di grassi

Specifiche: Estratto di cacao a basso contenuto di grassi (Theobroma cacaoL.)
Aspetto: polvere di colore da rosso scuro a porpora
Estratto di cacao, concentrato: min. 99 %
Biossido di silicio (aiuto tecnologico): max. 1,0 %
Flavanoli di cacao: min. 300 mg/g
(-) Epicatechina: min. 45 mg/g
Perdita all’essiccazione: max. 5,0 %

Condizioni di utilizzo del novel food Estratto di cacao a basso contenuto di grassi

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Requisiti di etichettatura del novel food Estratto di cacao a basso contenuto di grassi

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