Novel food Fosfatidilserina ricavata da fosfolipidi di pesce

Nome: Fosfatidilserina ricavata da fosfolipidi di pesce
Autorizzazione della Comunità Europea: Regolamento 2015/2283

Specifiche del novel food Fosfatidilserina ricavata da fosfolipidi di pesce

Specifiche: Descrizione/definizione
Il nuovo ingrediente alimentare è una polvere di colore da giallo a marrone. La fosfatidilserina è ottenuta da fosfolipidi di pesce mediante transfosforilazione enzimatica con l’aminoacido L-serina.
Specifiche del prodotto a base di fosfatidilserina ottenuto da fosfolipidi di pesce
Umidità: < 5,0 % Fosfolipidi: ≥ 75 % Fosfatidilserina: ≥ 35 % Gliceridi: < 4,0 % L-serina in forma libera: < 1,0 % Tocoferoli: < 0,5 % (*) Indice di perossidi: < 5,0 meq O2/kg (*) I tocoferoli possono essere aggiunti come antiossidanti a norma del regolamento (UE) n. 1129/2011 della Commissione.

Condizioni di utilizzo del novel food Fosfatidilserina ricavata da fosfolipidi di pesce

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Requisiti di etichettatura del novel food Fosfatidilserina ricavata da fosfolipidi di pesce

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