Novel food Licopene estratto da pomodori

Nome: Licopene estratto da pomodori
Autorizzazione della Comunità Europea: Regolamento 2015/2283

Specifiche del novel food Licopene estratto da pomodori

Specifiche: Descrizione/definizione
Il licopene purificato ottenuto dai pomodori (Lycopersicon esculantumL.) è costituito per almeno il 95 % da licopene e per non più del 5 % da altri carotenoidi. Si presenta in forma di polvere in idonea matrice o di dispersione oleosa. È di colore rosso scuro o rosso violetto. Deve essere assicurata una protezione antiossidativa.
Denominazione chimica: licopene
N. CAS: 502-65-8 (tutti i licopene trans)
Formula chimica: C40H56
Peso formula: 536,85 Da

Condizioni di utilizzo del novel food Licopene estratto da pomodori

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Requisiti di etichettatura del novel food Licopene estratto da pomodori

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