Novel food Olio di germi di granturco ad alto tenore di insaponificabili

Nome: Olio di germi di granturco ad alto tenore di insaponificabili
Autorizzazione della Comunità Europea: Regolamento 2015/2283

Specifiche del novel food Olio di germi di granturco ad alto tenore di insaponificabili

Specifiche: Descrizione/definizione
L’olio di germi di granturco ad alto tenore di insaponificabili viene prodotto per distillazione sotto vuoto e si differenzia dall’olio di germi di granturco raffinato per la concentrazione della frazione insaponificabile (1,2 g nell’olio di germi di granturco raffinato e 10 g nell’«olio di germi di granturco ad alto tenore di insaponificabili»).
Purezza
Sostanze insaponificabili: > 9,0 g/100 g
Tocoferoli: ≥ 1,3 g/100 g
α-tocoferolo (%): 10-25 %
β-tocoferolo (%): < 3,0 % γ-tocoferolo (%): 68-89 % δ-tocoferolo (%): < 7,0 % Steroli, alcoli triterpenici, metilsteroli: > 6,5 g/100 g
Acidi grassi in trigliceridi:
acido palmitico: 10,0-20,0 %
acido stearico: < 3,3 % acido oleico: 20,0-42,2 % acido linoleico: 34,0-65,6 % acido linolenico: < 2,0 % Indice di acidità: ≤ 6,0 mg KOH/g Indice di perossidi: ≤ 10 meq O2/kg Metalli pesanti Ferro (Fe): < 1 500 μg/kg Rame (Cu): < 100 μg/kg Impurità Idrocarburi policiclici aromatici (IPA) Benzo(a)pirene: < 2 μg/kg È richiesto un trattamento con carbone attivo per evitare l'arricchimento degli idrocarburi policiclici aromatici (IPA) nella produzione di «olio di germi di granturco ad alto tenore di insaponificabili».

Condizioni di utilizzo del novel food Olio di germi di granturco ad alto tenore di insaponificabili

Condizioni di utilizzo: scarica gratuitamente la lista completa dei Novel Food autorizzati dalla Comunità Europea!

Requisiti di etichettatura del novel food Olio di germi di granturco ad alto tenore di insaponificabili

Requisiti di etichettatura: scarica gratuitamente la lista completa dei Novel Food autorizzati dalla Comunità Europea!