Novel food Olio di krill antartico estratto daEuphausia superba

Nome: Olio di krill antartico estratto daEuphausia superba
Autorizzazione della Comunità Europea: Regolamento 2015/2283

Specifiche del novel food Olio di krill antartico estratto daEuphausia superba

Specifiche: Descrizione/definizione
L’estratto lipidico del krill antartico (Euphausia superba) è ottenuto per estrazione dei lipidi dal krill antartico congelato o da farina di krill essiccato con un solvente di estrazione approvato (a norma della direttiva 2009/32/CE). Le proteine e il materiale residuo del krill vengono rimossi dall’estratto lipidico tramite filtrazione. I solventi di estrazione e l’acqua residua sono eliminati tramite evaporazione.
Indice di saponificazione: ≤ 230 mg KOH/g
Indice di perossido (PV): ≤ 3 meq O2/kg di olio
Umidità e sostanze volatili: ≤ 3 % o 0,6 espresso come attività dell’acqua a 25 °C
Fosfolipidi: 35-50 %
Acidi grassi trans: ≤ 1 %
EPA (acido eicosapentaenoico): ≥ 9 %
DHA (acido docosaesaenoico) ≥ 5 %

Condizioni di utilizzo del novel food Olio di krill antartico estratto daEuphausia superba

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Requisiti di etichettatura del novel food Olio di krill antartico estratto daEuphausia superba

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