Novel food Olio di semi di coriandolo daCoriandrum sativum

Nome: Olio di semi di coriandolo daCoriandrum sativum
Autorizzazione della Comunità Europea: Regolamento 2015/2283

Specifiche del novel food Olio di semi di coriandolo daCoriandrum sativum

Specifiche: Descrizione/definizione
L’olio di semi di coriandolo è un olio contenente gliceridi degli acidi grassi prodotti dai semi della pianta di coriandoloCoriandrum SativumL.
Colore giallognolo, sapore leggero
N. CAS: 8008-52-4
Composizione in acidi grassi
Acido palmitico (C16:0): 2-5 %
Acido stearico (C18:0): < 1,5 % Acido petroselinico [cis-C18:1 (n-12)]: 60-75 % Acido oleico [cis-C18:1 (n-9)]: 8-15 % Acido linoleico (C18:2): 12-19 % Acido α-linoleico (C18:3): < 1,0 % Acidi grassi trans: ≤ 1,0 % Purezza Indice di rifrazione (20 °C): 1,466-1,474 Indice di acidità: ≤ 2,5 mg KOH/g Indice di perossidi: ≤ 5,0 meq/kg Indice di iodio: 88-110 unità Indice di saponificazione: 186-200 mg KOH/g Sostanze insaponificabili: ≤ 15 g/kg

Condizioni di utilizzo del novel food Olio di semi di coriandolo daCoriandrum sativum

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Requisiti di etichettatura del novel food Olio di semi di coriandolo daCoriandrum sativum

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