Novel food Olio diCalanus finmarchicus

Nome: Olio diCalanus finmarchicus
Autorizzazione della Comunità Europea: Regolamento 2015/2283

Specifiche del novel food Olio diCalanus finmarchicus

Specifiche: Descrizione/definizione
Il nuovo alimento è un olio di colore rubino, leggermente viscoso, con un leggero odore di molluschi, estratto dal crostaceo (zooplancton marino)Calanus finmarchicus. L’ingrediente è costituito principalmente da esteri di cera (> 85 %) con piccoli quantitativi di trigliceridi e altri lipidi neutri.
Specifiche
Acqua: < 1,0 % Esteri di cera: > 85 %
Acidi grassi totali: > 46 %
Acido eicosapentaenoico (EPA): > 3,0 %
Acido docosaesaenoico (DHA): > 4,0 %
Alcoli grassi totali: > 28 %
Alcole grasso C20: 1 n-9: > 9,0 %
Alcole grasso C22: 1 n-11: > 12 %
Acidi grassi trans: < 1,0 % Esteri di astaxantina: < 0,1 % Indice di perossidi: < 3,0 meq. O2/kg

Condizioni di utilizzo del novel food Olio diCalanus finmarchicus

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Requisiti di etichettatura del novel food Olio diCalanus finmarchicus

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