Novel food Polpa disidratata del frutto diAdansonia digitata(baobab)

Nome: Polpa disidratata del frutto diAdansonia digitata(baobab)
Autorizzazione della Comunità Europea: Regolamento 2015/2283

Specifiche del novel food Polpa disidratata del frutto diAdansonia digitata(baobab)

Specifiche: Descrizione/definizione
I frutti del baobab (Adansonia digitata) vengono raccolti dagli alberi. I gusci duri vengono spezzati e la polpa è separata dai semi e dal guscio. Essa viene quindi macinata, suddivisa in particelle grossolane e fini (di misura compresa tra 3 e 600 μ) e confezionata.
Principali componenti nutrizionali
Umidità (perdita per essiccazione) (g/100 g): 4,5-13,7
Proteine (g/100 g): 1,8-9,3
Grassi (g/100 g): 0-1,6
Carboidrati totali (g/100 g): 76,3-89,5
Zuccheri totali (in glucosio): 15,2-36,5
Sodio (mg/100 g): 0,1-25,2
Caratteristiche analitiche
Sostanze estranee visibili: non oltre lo 0,2 %
Umidità (perdita per essiccazione) (g/100 g): 4,5-13,7
Cenere (g/100 g): 3,8-6,6

Condizioni di utilizzo del novel food Polpa disidratata del frutto diAdansonia digitata(baobab)

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Requisiti di etichettatura del novel food Polpa disidratata del frutto diAdansonia digitata(baobab)

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