Novel food Semi di basilico (Ocimum basilicum)

Nome: Semi di basilico (Ocimum basilicum)
Autorizzazione della Comunità Europea: Regolamento 2015/2283

Specifiche del novel food Semi di basilico (Ocimum basilicum)

Specifiche: Descrizione/definizione
Il basilico (Ocimum basilicumL.) appartiene alla famiglia delle «Lamiaceee» nell’ordine delle «Lamiali». Dopo il raccolto i semi sono puliti meccanicamente. I fiori, le foglie e altre parti della pianta sono rimossi. Il massimo livello di purezza dei semi di basilico deve essere garantito tramite filtrazione (ottica, meccanica). Il processo di produzione di succhi di frutta e bevande miscelate a base di frutta/verdura contenenti semi di basilico (Ocimum basilicumL.) comprende le fasi di preidratazione dei semi e di pastorizzazione. Sono previsti controlli microbiologici e sistemi di monitoraggio.
Sostanza secca: 94,1 %
Proteine: 20,7 %
Grassi: 24,4 %
Carboidrati: 1,7 %
Fibre alimentari: 40,5 % (metodo: AOAC 958.29)
Ceneri: 6,78 %

Condizioni di utilizzo del novel food Semi di basilico (Ocimum basilicum)

Condizioni di utilizzo: scarica gratuitamente la lista completa dei Novel Food autorizzati dalla Comunità Europea!

Requisiti di etichettatura del novel food Semi di basilico (Ocimum basilicum)

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