Novel food Vitamina K2(menachinone)

Nome: Vitamina K2(menachinone)
Autorizzazione della Comunità Europea: Regolamento 2015/2283

Specifiche del novel food Vitamina K2(menachinone)

Specifiche: Questo nuovo alimento è ottenuto mediante un procedimento microbiologico o in modo artificiale.
Specifiche della vitamina K2sintetica (menachinone-7)
Denominazione chimica: (tutti-E)-2-(3,7,11,15,19,23,27-eptametil-2,6,10,14,18,22,26-ottacosaeptaenil)-3-metil-1,4-naftalenedione
N. CAS: 2124-57-4
Formula molecolare: C46H64O2
Peso molecolare: 649 g/mol
Aspetto: polvere gialla
Purezza: max. 6,0 % del cis-isomero, max. 2,0 % di altre impurità
Contenuto: 97-102 % di menchione-7 (di cui almeno il 92 % di menachinone-7 tutto-trans)
Specifiche della vitamina K2ottenuta per via microbiologica (menachinone-7)
Fonte:Bacillus subtilisspp. natto
La vitamina K2(2-metil-3-tutto-trans-poliprenil-1,4-naftochinone), o la serie di menachinoni, è un gruppo di derivati prenilati del naftochinone. Il numero di residui isoprenici, nei quali un’unità isoprenica è costituita da 5 atomi di carbonio compresi nella catena laterale, è utilizzato per caratterizzare gli omologhi del menachinone. La vitamina è presentata sotto forma di sospensione oleosa che contiene essenzialmente MK-7 e, in misura minore, MK-6.
Serie della vitamina K2(menachinoni) in cui il menachinone-7 (MK-7)(n=6) corrisponde a C46H64O2, il menachinone-6 (MK-6)(n=5) corrisponde a C41H56O2e il menachinone-4 (MK-4)(n=3) corrisponde a C31H40O2.

Condizioni di utilizzo del novel food Vitamina K2(menachinone)

Condizioni di utilizzo: scarica gratuitamente la lista completa dei Novel Food autorizzati dalla Comunità Europea!

Requisiti di etichettatura del novel food Vitamina K2(menachinone)

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