Novel food Zeaxantina

Nome: Zeaxantina
Autorizzazione della Comunità Europea: Regolamento 2015/2283

Specifiche del novel food Zeaxantina

Specifiche: Descrizione/definizione
La zeaxantina è un pigmento xantofillico presente in natura; si tratta di un carotenoide ossidato.
La zeaxantina sintetica si presenta o come polvere atomizzata di granuli a base di gelatina o di amido con aggiunta di α-tocoferolo e ascorbil palmitato oppure come sospensione di olio di granturco con aggiunta di α-tocoferolo. La zeaxantina sintetica si ottiene per sintesi chimica multifase da molecole più piccole.
Polvere cristallina di colore rosso-arancione, inodore o dall’odore poco pronunciato.
Formula chimica: C40H56O2
N. CAS: 144-68-3
Peso molecolare: 568,9 Dalton
Proprietà fisiche e chimiche
Perdita all’essiccazione: < 0,2 % Zeaxantinatutto-trans: > 96 %
Cis-zeaxantina: < 2,0 % Altri carotenoidi: < 1,5 % Ossido di trifenilfosfina (n. CAS 791-28-6): < 50 mg/kg

Condizioni di utilizzo del novel food Zeaxantina

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Requisiti di etichettatura del novel food Zeaxantina

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